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用锡纸自制爆油雷竞技平台 个个金黄流油!

发布日期:2019-07-22 作者: 点击:

最怕外面买的雷竞技平台太咸或者太淡,这次尝试自制雷竞技平台,咸淡合适,个个流油!!雷竞技平台厂家


材料:

鸭蛋14个     高度白酒适量

盐150克     锡纸适量

腌制用容器1个  

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做法:


1. 生鸭蛋洗干净擦干

2. 要50度以上的白酒,我这个是56度二锅头。盐倒进大碗里。

3. 白酒倒进盆子或大碗里,把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。

4. 鸭蛋在酒里泡过拿出来不用擦,连着酒水滚上一层盐,越湿盐越滚的厚,盐厚咸的也比较快。

5. 锡纸提前剪裁成可以把鸭蛋完全包裹好的方块状。滚好盐的鸭蛋用锡纸裹严实。

6. 全部包好装进容器里,没有容器塑料袋也可以,装好扎紧袋口多包两层塑料袋密封会严实些。我这瓶子没装下,剩下几个用两层塑料袋密封的一样好。封好放在阴凉处不用管了就等待。

7. 一个月以后可以先拿出两个试试,如果没有出油继续再腌,我这一下就是38天打开的,已经爆足了油我这鸭蛋个头不大,大个的时间也得久一点,小个的可以早几天就可以了。

8. 将盐冲洗掉,放到锅里蒸15分钟。个人觉得蒸比煮好,有时腌制完会有小裂纹煮的话会影响出油。

9. 蒸好后用凉水冲一下很容易剥皮。

10. 哇咔咔,个个都有油


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